Préparation:

1. Préchauffez votre four à 200°C.

2. Lavez et séchez le poulet avec du papier absorbant. Assurez-vous d’éliminer tout excès d’humidité de la peau du poulet afin qu’il soit bien doré.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, l’ail émincé, le romarin et le thym. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron si vous le souhaitez.

4. Frottez le poulet avec ce mélange d’huile d’olive aromatisé à l’intérieur et à l’extérieur. Assurez-vous de bien frotter le mélange sur la peau du poulet.

5. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre au goût, à l’intérieur comme à l’extérieur.

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