Migliaccio (gâteau italien à la semoule et à la ricotta)

Étape 12

Ajoutez la semoule au mélange d’œufs et mélangez le tout.
Étape 13

Vérifiez la consistance, qui doit être lisse et crémeuse.
Étape 14

Bien mélanger.
Étape 15

Beurrer un moule de 26 centimètres de diamètre et le tapisser d’une feuille de papier sulfurisé. Versez le mélange dans la poêle.
Étape 16

Nivelez la surface avec une spatule. Cuire au four préchauffé à 200°C (392°F) pendant 1 heure.
Étape 17

Lorsque la surface est bien colorée, sortez le migliaccio napolitain du four et laissez-le refroidir au moins quelques heures.
Étape 18

Décorer de sucre en poudre.