Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer et fariner un moule à cake.

2. Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

3. Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout. Ajoutez de l’essence de vanille si vous en utilisez.

4. Dans un autre bol, tamisez ensemble la fécule de maïs, la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez ces ingrédients secs.

5. Ajoutez les ingrédients secs au mélange beurre et œufs, petit à petit, en battant à basse vitesse. Attention à ne pas trop mélanger, juste assez pour que tout soit bien mélangé.

6. Versez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément.

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