Préparation
Comment faire des courgettes gratinées avec du fromage et du jambon ?
Lavez et séchez les courgettes. Coupez-les en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur avec un couteau bien aiguisé.

Séchez la mozzarella avec du papier absorbant et coupez-la en tranches puis en morceaux.

Prenez un moule à cake et tapissez-le de papier sulfurisé humide et pressé. Déposez quelques cuillerées de chapelure au fond. Empilez les tranches de courgettes (crues). Réalisez une couche de morceaux de mozzarella et saupoudrez d’une demi-dose de parmesan râpé et d’une pincée de sel. Ajoutez une demi-dose de cubes de jambon. Procédez de la même manière et complétez avec du parmesan râpé et de la chapelure. Ajoutez une pincée de sel et arrosez d’huile d’olive extra vierge.

Cuire le tout au four préchauffé à 200° pendant environ 35/40 minutes jusqu’à ce qu’une croûte brunâtre se forme à la surface. Sortez du four les courgettes gratinées au fromage et au jambon et attendez quelques minutes avant de les démouler et de les servir.