Nous vous apprenons à réaliser des churros maison à l’aide d’une poche à douille, idéale si vous n’avez pas de churros. Voici les étapes :
- Faites chauffer l’eau avec le sel.
- Versez toute la farine dans un bol.
- Lorsque l’eau bout, ajoutez-la entièrement à la farine. Utilisez une cuillère en bois pour mélanger. Le résultat sera une pâte collante.
- Versez tout ou partie du mélange dans la poche à douille (selon sa contenance). Il est préférable que la buse soit en forme d’étoile.
- Réalisez des portions de pâte avec la buse et déposez-les sur un torchon. De cette façon, la pâte est refroidie.
- Mettez beaucoup d’huile dans une poêle et quand elle est chaude (entre 195 et 200º) mettez les portions de pâte que vous avez obtenues à l’étape précédente. Cuire à feu moyen.
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