Ingrédients :
Ingrédients pour 4 personnes
•100 ml de vin rouge sec
•100 ml de bouillon
•Jus de rôti 1 cube
•150 ml de crème
•Épaississant pour sauce noire si nécessaire
•Côtes épaisses 1,5 kg
•Poivre
•Sel
•Moutarde épicée 2 cuillères à soupe
•Huile pour friture 3 cuillères à soupe
• Oignons hachés 2 grosses
gousses d’ail hachées 2
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